Ismét eltelt egy év.
Immár hagyomány a Viatorban, hogy a pincészet évjárat bemutató vacsorájára vendégül látunk egy Séfet. Idén Pataky Péter a debreceni Ikon étteremből érkezik hozzánk. A pénteki vacsorát követően, hétvégén az Ő ételeit kóstolhatják meg a Viator étteremben.

A Pannonhalmi Apátsági Pincészet ezen a napon Éttermünkben
ünnepli a 2013-as évjárat bemutatójával
a tavasz érkezését, amelyre ezúton hívjuk szeretettel.

A borokat Liptai Zsolt, a Pincészet borásza mutatja be.

Az estén e különleges alkalommal
a debreceni IKON Étterem séfje, Pataky Péter és a
VIATOR Apátsági Étterem és Borbár séfje, Gyurik Gábor
a közös alkotás jegyében készítenek ínyenc vacsoramenüt
a kommentált borokra hangolva.

Menü

Fogadóital
Pannonhalmi Apátsági Pincészet, Rosé 2013

Pannonhalmi Apátsági Pincészet, Sauvignon Blanc 2013
Amuse Bouche
Kecsegekocsonya

Pannonhalmi Apátsági Pincészet, Olaszrizling 2013
Harcsafilé, sült salátaszív

Pannonhalmi Apátsági Pincészet, Rajnai Rizling 2013
Konfitált malachasaalja, rebarbaraleves

Pannonhalmi Apátsági Pincészet, Prior 2012
Házinyúl-terrine, medvehagyma, kucsmagomba

Pannonhalmi Apátsági Pincészet, Hemina 2012
Fürjtrió, zellertextúrák

Sorbet

Pannonhalmi Apátsági Pincészet, Pinot Noir 2012
Keleméri báránysült, sült nudli, hónapos retek

Bencés Gyógynövénylikőr
Szőke csoki, kamilla, levendula

A menü ára a felszolgált borokkal együtt: 13.550,- Ft / fő

Évjárat bemutató vacsora

2014. Április 4, 19:00